Pão crocante de gergelim com baixo teor de carboidratos.

Esse lanche Low Carb é uma ótima alternativa com as versões de linhaça.

Ingredientes
1¼ xícaras de sementes de gergelim
6 2 ⁄ 3 colheres de sopa de sementes de girassol
2 oz. queijo ralado
1 colher de sopa de pó de casca de psyllium
6 2 ⁄ 3 colheres de sopa de água
2 ovos
¼ – 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes (rale o queijo grosseiramente) e espalhe em papel manteiga sobre uma assadeira.
Polvilhe sal marinho por cima.
Coloque o forno a 350 ° F (175 ° C) por 20 minutos.
Corte cuidadosamente as bolachas na forma desejada.
Abaixe o fogo a 280 ° F (140 ° C) e deixe descansar por mais 40 minutos.
Retire o pão estaladiço e certifique-se de que está seco durante todo o tempo. Eu costumo deixá-lo ficar no forno com a porta ligeiramente aberta até que o forno esteja frio.