Cream cheese vegano

A receita de cream cheese vegano é feita a base de castanha de caju, tem o modo de preparo super fácil: é só bater tudo no liquidificador e o creme é bem versátil, podendo ser utilizado em receitas ou no pãozinho do café da manhã. O Cream Cheese, ou creme de queijo, é originalmente dos estados unidos e é feito a partir da coagulação do leite utilizando um micro-organismo.

Como fazer cream cheese vegano:

INGREDIENTES
• 1 xícara de castanha de caju crua e sem sal;
• ½ xícara de chá de água;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• Suco de meio limão;
• 1 pitada de pimenta do reino ou outros temperos de sua preferência ;
• Sal à gosto.

MODO DE PREPARO
1. Deixe as castanhas de molho por pelo menos 6h;
2. Escorra a água e bata as castanhas de caju com os demais ingredientes no liquidificador até ficar um creme homogêneo;
3. Você pode controlar a textura do creme: se quiser mais cremoso utilize menos água, se quiser mais líquido adicione mais água.

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