Panquecas Cream Cheese Lowcarb

Quem não gosta de panqueca não é ? Então essa é mais uma deliciosa e prática opção para o café da manhã lowcarb, ou seu lanche da tarde. Opção barata e fácil de fazer.

Ingredientes

Massa
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 colher (café) de sal
Óleo para untar

Recheio
500g de carne moída
1/2 cebola picada
2 dentes de alhos espremidos
1 cenoura pequena em cubinhos
1/2 xícara (chá) de ervilha fresca
Sal a gosto
Pimenta a gosto
150g de cream cheese Philadelphia

Modo de Preparo

Massa
Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o ovo e o sal.
Unte um frigideira com óleo, espalhe uma pequena porção e faça movimentos circulares com a frigideira para a massa espalhar.

Recheio
Refogue a cebola e o alho no azeite.
Acrescente a carne moída e refogue.
Antes de secar o líquido da carne, acrescente a cenoura e a ervilha, deixe cozinhar por aproximadamente cinco minutos.
Adicione o cream cheese, acerte os temperos, deixe derreter e está pronto.

Montagem
Recheie as panquecas (a receita rende 6 panquecas), enrole, coloque em uma assadeira, regue com o molho de tomate e salpique o parmesão.
Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, por 20 minutos.