Receita de queijadinha lowcarb com creme de leite
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INGREDIENTES:
• 200ml de leite de coco;
• 4 ovos;
• 200g de coco ralado;
• 100g de queijo parmesão ralado;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 200g de creme de leite light;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• pitada de sal;
• adoçante culinário a gosto.
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PREPARO:
Coloque o coco ralado em uma vasilha e hidrate com leite de coco. Bata todos os ovos, manteiga, creme de leite por 3 minutos em batedeira ou com um fouet na mão. Adicione o queijo parmesão, coco e o fermento. Misture e despeje em forminhas individuais. Deixe assar até dourar em fogo baixo. Sirva!