Delícia de Cocada com Morango

1 ovo
1/2 colher de sobremesa de requeijão
1/2 colher de sobremesa de açúcar demerara
2 colheres de sopa de tapioca
2 morangos amassados
1 colher de sopa de coco ralado

Mistura tudo e coloca na frigideira aquecida e tampada, vira de lado para terminar o cozimento.
Corta em 4, coloca uma parte em cima da outra, intercalando e cobrindo com o recheio e morangos picados por cima do recheio (em todas as camadas) e finaliza com coco ralado por cima.

Recheio e cobertura

1 1/2 dedo de água quente (aqueci no micro)
2 colheres de sobremesa de leite em pó desnatado
1/2 colher de sobremesa de açúcar demerara

mistura bem até formar um creme e depois acrescenta 1 1/2 colher de sobremesa de coco ralado.

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