Arroz de couve-flor

Ingredientes
1 unidade de couve-flor pequena inteira 
1/4 unidade de cebola picada 
1 punhado de sal 
1/2 colher (sobremesa) de manteiga ghi (ou ghee) (manteiga clarificada) água fervente

Modo de preparo
Mergulhe a couve-flor inteira na água e retire em seguida. Escorra bem, pique em pedaços e bata rapidamente no liquidificador. Reserve. Refogue a cebola com a manteiga ghee, junte a couve-flor e já desligue o fogo. Ajuste o sal. Sirva quente ou use no recheio do charuto.