Receita de macarrão de abobrinha lowcarb

Ingredientes:
1 abobrinha grande;
½ colher de sopa de óleo de coco;
2 colheres de sopa de água;
2 dentes de alho espremidos;
½ xícara de queijo mussarela light ralado;
temperos a gostos;
sal a gosto.

Modo de preparo:
Lave a abobrinha e seque bem. Rale com um mandolim até obter tirinhas finas tipo spaghetti. Em uma panela anti-aderente em fogo baixo, coloque o óleo de coco e o alho. Quando dourar adicione o tempero e misture bem. Em seguida, acrescente a abobrinha ralada e o sal. Misture novamente, adicione um pouco de água e deixe cozinhar até a abobrinha amolecer e a água secar. Sirva com mussarela ralada.