Tortilha de Espinafre.Ingredientes• 550 g de folhas de espinafre ou acelga;• 4 claras de ovo ligeiramente batidas;• ½ cebola picada;• 1 colher de cebolinho picado;• Pitada de sal e pimenta;• Azeite..Modo de preparoColocar as folhas de espinafre numa frigideira, tampar e manter em fogo médico até que murchem, destapando e mexendo de vez em quando. …