Suflê funcional de legumes sem lactoseINGREDIENTES:Rendimento 2 porçõesLegumes cozidos no vapor e picadinhos2 gemas4 claras1 copo de leite de coco, leite de amêndoas ou de inhame2 cebolas pequenas picadas2 colher de sopa cheias de manteiga ghee2 colher de sopa cheias de mix de farinhas funcionais Temperos: noz moscada, açafrão, orégano, sal do himalaia e pimenta a …
Quiche funcional de espinafreINGREDIENTESMassa1,5 xícaras (chá) grão de bico cozido2 colheres (sopa) azeite de oliva1 colher (chá) SalRecheio2 ovos3 claras1 xícara (chá) palmito picado1 xícara (chá) espinafre picado1 colher (chá) Sal0,5 xícara (chá) ricota amassada ou cottage sem lactose ou tofu a gosto Pimenta do reinoPREPAROBata todos os ingredientes da massa no processador ou mixer e …
Lasanha de Berinjela à BolonhesaINGREDIENTES:3 berinjelas orgânicas500 g de patinho moído1 cebola orgânica1 xícara de molho de tomate caseiro ou orgânicoFatias de muçarela de búfala ou Tofu ou queijo cottage (quantidade a gosto)Lascas de amêndoasÓleo de cocoSal marinho,Pimenta, ervas finas, salsa e cebolinha a gostoPREPARO:Descascar as berinjelas, fatiar em tiras finas e cozinhar no vapor. …
Guacamole FuncionalQue tal um Guacamole Funcional? O abacate ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, diminui a concentração de colesterol no sangue, tem vitamina A e E, tem propriedades anti-inflamatórias, analgésicas, antimicrobianas, diuréticas, e outras.INGREDIENTES:1 abacate maduro1 tomate picadinhoSuco de 1 limãoSal marinhoPimenta a gosto1 colher de chiaPREPARO:Pique o abate (ou esmague com o garfo). Adicione o …
Coxinha Sem Lactose, Sem Glúten e FuncionalRende + ou - 10 coxinhas pequenasINGREDIENTES:Para a massa:250g de aipim ou batata doce cozido4 colheres de sopa de farinha de amaranto, ou de grão de bico, ou de aveia se você puder consumir glúten4 colheres de sopa de farinha de arroz – de preferencia a integral1-2 colheres de …
Sorvete de Banana com Canela INGREDIENTES:100g de banana congeladaSuco de 1 limão2 col. de chá de canelaAmêndoas picadas PREPARO:Corte as bananas em rodelas, jogue o suco de limão sobre elas e congele. Espere até congelarem e depois bata no liquidificador junto com a canela. Por fim, salpique as amêndoas picadas ou em lascas. Gostou de …
Brownie Fit de Frigideira INGREDIENTES1 ovo + 1 clara2 colheres de sopa de tapioca1 colher de sopa de cacau em pó1 colher de chá de essência de baunilha1 colher de sopa de xilitol (adoçante) PREPAROMisture tudo em uma tigela e coloque numa frigideira antiaderente, depois de 5 minutos, vire e deixe por mais 5 minutos, …
Bolinho de Tofu Assado INGREDIENTES:Tofu: 1 xícara de chá (aprox. 150 gr)Cebola ralada: 1 colher de sopaAlho : 1 colher de cháCenoura ralada: 1 unidade pequenaPimentão vermelho em cubinhos: 1 colher de sopa cheiaSalsinha: 1 colher de sopaPimenta fresca: 1 colher de cháFarinha de arroz ou feijão branco: 2 colheres de sopa cheiasAzeite: 1 colher …
Pão Low Carb INGREDIENTES:3 ovos3 colheres de sopa de creme de leite sem soro3 colheres de sopa de água filtrada50 gramas de queijo ralado1 xícara de chá de farinha de trigo integral (pode usar também farinha de aveia, linhaça ou coco)1 colher rasa de fermento em pó PREPARO:Misture todos os ingredientes no liquidificador, transfira para …
Biscoito Funcional de Chocolate INGREDIENTES:1 ovo1 clara3 colheres (sopa) cacau em pó 100%0,5 xícara (chá) adoçante culinário0,5 xícara (chá) amido de milho0,5 xícara (chá) amaranto ou quinoa em flocos0,5 xícara (chá) farinha de arroz1 colher (sopa) chia3 colheres (sopa) óleo de coco1 colher (chá) bicarbonatoágua para dar ponto PREPARO:Se o óleo de coco estiver na …
Dieta Saudável 