Pão de Queijo FitINGREDIENTES:2 ovos;2 colheres de sopa de tapioca;1 colher de chá de chia;1 colher de sopa de queijo cottage.MODO DE PREPARO1. Em uma tigela, bata os ovos;2. Acrescente a tapioca, a chia e o queijo cottage;3. Mexa bem todos os ingredientes;4. Coloque a mistura em forminhas de muffin de silicone, enchendo até a …
Bombom de Amendoim Vegano.INGREDIENTES:2 colheres de sopa de óleo de coco;2 colheres de sopa de pasta de amendoim;½ xícara de farinha de castanha ou amêndoa;1 colher de sopa de açúcar mascavo (pode substituir por agave, mel, melado ou demerara);80g de chocolate 70% cacau..PREPARO:1. Primeiro misture o óleo de coco com a pasta de amendoim ;2. …
Trufa Funcional Vegana no CopinhoINGREDIENTES300g de ABACATE150g de CHOCOLATE AMARGO SEM LEITE na composição (60% de cacau ou mais)45g de AÇÚCAR DEMERARA20g de CACAU EM PÓFRAMBOESA e NIBS DE CACAU para finalizar (opcional)PREPARODerreta o chocolate em banho maria e misture o açúcar enquanto ele ainda estiver quente, para ajudar a derreter os cristais.Adicione todos os …
Suflê funcional de legumes sem lactoseINGREDIENTES:Rendimento 2 porçõesLegumes cozidos no vapor e picadinhos2 gemas4 claras1 copo de leite de coco, leite de amêndoas ou de inhame2 cebolas pequenas picadas2 colher de sopa cheias de manteiga ghee2 colher de sopa cheias de mix de farinhas funcionais Temperos: noz moscada, açafrão, orégano, sal do himalaia e pimenta a …
Quiche funcional de espinafreINGREDIENTESMassa1,5 xícaras (chá) grão de bico cozido2 colheres (sopa) azeite de oliva1 colher (chá) SalRecheio2 ovos3 claras1 xícara (chá) palmito picado1 xícara (chá) espinafre picado1 colher (chá) Sal0,5 xícara (chá) ricota amassada ou cottage sem lactose ou tofu a gosto Pimenta do reinoPREPAROBata todos os ingredientes da massa no processador ou mixer e …
SOPA FUNCIONAL DE ABÓBORA E CHIAINGREDIENTES (3 porções)4 xícaras de abóbora picada e com casca 1 cebola grande1 colher (de sopa) de azeite de oliva (pode ser óleo de coco)1 colher (de sobremesa) de cúrcuma (ou também conhecido como açafrão da terra)1 pitada de sal (usei o marinho)2 xícaras (de chá) de água para cozinhar e …
Lasanha de Berinjela à BolonhesaINGREDIENTES:3 berinjelas orgânicas500 g de patinho moído1 cebola orgânica1 xícara de molho de tomate caseiro ou orgânicoFatias de muçarela de búfala ou Tofu ou queijo cottage (quantidade a gosto)Lascas de amêndoasÓleo de cocoSal marinho,Pimenta, ervas finas, salsa e cebolinha a gostoPREPARO:Descascar as berinjelas, fatiar em tiras finas e cozinhar no vapor. …
Guacamole FuncionalQue tal um Guacamole Funcional? O abacate ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, diminui a concentração de colesterol no sangue, tem vitamina A e E, tem propriedades anti-inflamatórias, analgésicas, antimicrobianas, diuréticas, e outras.INGREDIENTES:1 abacate maduro1 tomate picadinhoSuco de 1 limãoSal marinhoPimenta a gosto1 colher de chiaPREPARO:Pique o abate (ou esmague com o garfo). Adicione o …
Coxinha Sem Lactose, Sem Glúten e FuncionalRende + ou - 10 coxinhas pequenasINGREDIENTES:Para a massa:250g de aipim ou batata doce cozido4 colheres de sopa de farinha de amaranto, ou de grão de bico, ou de aveia se você puder consumir glúten4 colheres de sopa de farinha de arroz – de preferencia a integral1-2 colheres de …
Cuscuz de quinoa com castanhas INGREDIENTES250 g de ricota fresca1 xícara (chá) de tomate com casca e sem semente cortado em cubos pequenos¼ de xícara (chá) de cebola roxa cortada em cubos pequenos½ xícara (chá) de quinoa mista em grão1 xícara (chá) de água1 colher (sopa) de linhaça¼ de xícara (chá) de castanhas picadas1 colher …
Dieta Saudável 