Bolo de Coco Low carb na Caneca

Esta receita de bolo de coco low carb de caneca certamente vai te agradar por completo.
Porque esta é uma receita de fácil de fazer, rápida de preparar e doce na medida.
Muito saboroso e que cai bem com um cafezinho.

INGREDIENTES (1 bolinho):
3 colheres de coco ralado desidratado sem açúcar
2 colheres de leite de coco
1 ovo
2 colheres de sopa de nata ou creme de leite sem soro
1 colher de chá de óleo de coco (ou manteiga)
1 colher de sopa de adoçante xilitol ou eritritol
1 colher de chá de fermento
Canela em pó a gosto (opcional)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

PREPARO:
Em um recipiente que possa ir ao microondas (pode ser até mesmo uma caneca), adicionar a manteiga (ou óleo de coco), o leite de coco, o ovo, o creme de leite e os sachês de sucralose;
Misturar bem;
Adicionar o fermento e o coco ralado;
Misturar bem novamente e levar ao microondas por cerca de 2 a 3 minutos dependendo da potência de seu forno;
Retirar do microondas e polvilhar com canela em pó;