Creme de Couve-flor .

INGREDIENTES:
3 dentes de alho picados 
1/2 talo de alho-poró picado 
1 fio de azeite de oliva para refogar 
1 cabeça de couve-flor pequena picada grosseiramente 
2 unidades de chuchu picadas 
300 mililitros de água 
3 folhas de couve-flor ou couve-manteiga 
3 unidades de cebolinha-verde picadas •sal a gosto

PREPARO:
Refogue o alho e o alho-poró no azeite. Adicione a couve-flor e o chuchu. Mexa por 3 minutos, acrescente 100 ml de água, tampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Em seguida, deixe a mistura amornar e bata no liquidificador com o resto da água. Volte o creme para panela com as folhas de couve-flor e a cebolinha picadas. Cozinhe por 1 minuto e acrescente mais água, caso prefira um caldo mais líquido. Acerte o sal.

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