Bombom de Amendoim Vegano
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INGREDIENTES:
2 colheres de sopa de óleo de coco;
2 colheres de sopa de pasta de amendoim;
½ xícara de farinha de castanha ou amêndoa;
1 colher de sopa de açúcar mascavo (pode substituir por agave, mel, melado ou demerara);
80g de chocolate 70% cacau.
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PREPARO:
1. Primeiro misture o óleo de coco com a pasta de amendoim ;
2. Esquente no micro-ondas ou em banho maria e adoce;
3. Misture com a farinha de castanhas e enrole as bolinhas;
4. Distribua numa assadeira com papel manteiga e leve ao freezer por 1 hora;
5. Quando as bolinhas endurecerem, mergulhe-as no chocolate derretido e volte com elas à geladeira até endurecer.